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La guerra alimentaria por Gustavo Duch El control de las materias primas genera múltiples batallas con millones de víctimas, más que ningún otro conflicto haya provocado. Y no solo mata el hambre. Dicen que si a las cosas no les ponemos nombres no existen. Así que cuanto antes bauticemos a la actual escalada militar que se ha convertido ya en una tercera guerra mundial, mejor. Antes la reconoceremos y antes podremos, tal vez, detenerla. Propongo llamarla la Guerra Alimentaria. Para
decidir que hablamos de una guerra, según la Wikipedia, debemos
focalizar “un conflicto que enfrenta violentamente a dos grupos
humanos masivos, y que comporta como resultado la muerte, individual
o colectiva, mediante el uso de armas de toda índole”.
Pues bien, los dos grupos humanos masivos en conflicto están
bien definidos. Generalizando, en un bando los países ricos del
norte o países industrializados, en el otro los países
del sur donde el sector primario sigue siendo el predominante (aunque
ciertamente hay sures en los nortes, y nortes en los sures). Que la
muerte es el resultado de este conflicto es algo obvio. Hablamos de
millones de víctimas, cifras como nunca antes otra guerra ha
provocado. Y aunque el conflicto que genera múltiples batallas
es por el control de los alimentos, no solo de hambre mueren las víctimas.
Las muertes de esta guerra alimentaria tienen muchas formas de presentarse.
Tantas como armas de toda índole se están usando. |
La alimentación mundial: entre inversiones oscuras y datos masivos por Grupo ETC Ya nada es
estable en la cadena alimentaria industrial. Nuevos y poderosos actores
financieros, enormes presiones socioambientales, regulaciones cambiantes
y nuevas La
cuestión: A todo lo largo de la cadena alimentaria hay
furor por las fusiones, desde las compañías más
grandes de insumos agrícolas hasta las pequeñas distribuidoras
de alimentos. Sin embargo, con las fusiones las empresas no necesariamente
obtienen o conservan el control del mercado. Hay nuevos actores, grandes
y pequeños, que están haciendo lo imposible por aprovechar
las innovaciones tecnológicas y las cambiantes preferencias de
los consumidores. Al mismo tiempo, detrás de las corporaciones
de siempre y de las recién llegadas, se ha emplazado un puñado
de empresas mucho más poderosas: gestoras de activos y corredoras
de inversión. El resultado es que los reguladores gubernamentales,
los consumidores y quienes producen nuestra comida saben menos que nunca
qué pasa con la cadena industrial de producción de alimentos.
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