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¿Estamos en buenas manos? el cóctel químico de cada día por Carlos de Prada Da igual que se trate del humo del incendio de una planta química, del vertido de una industria, de la presencia de un contaminante en el agua potable o de un tóxico que pueda estar presente en los alimentos, con demasiada frecuencia, cuando se plantea el posible riesgo que suponen determinados contaminantes químicos para la salud, es frecuente escuchar la misma respuesta en el ámbito oficial: “No hay riesgo para la salud, porque no se superan los niveles legales de concentración de tal o cual sustancia”. Si no se supera una concentración determinada de una serie de contaminantes, oficialmente se considera que el riesgo es bajo. O simplemente se descarta, tajantemente, la existencia de riesgo alguno. Se han establecido
niveles legales de concentración, supuestamente seguros, para
una larga lista de sustancias contaminantes. Esos niveles, nos dicen,
marcan la frontera entre lo que representa un riesgo y lo que no. Los
contaminantes están en nuestro entorno, sí. También
en nuestro organismo, probablemente por centenares. Pero se nos dice
que no debemos preocuparnos, que debemos estar tranquilos, porque todas
estas sustancias tóxicas están presentes a unos niveles
que no superan los límites legales que se han establecido. |
¡Soberanía alimentaria, con derechos campesinos ya! por Vía Campesina La Vía Campesina y sus aliados en todo el mundo conmemoran, este 16 de octubre, el Día Internacional de Acción por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos y contra las transnacionales. Como cada año llaman a afirmar que es sólo con Soberanía Alimentaria y Agroecología Campesina que se puede acabar con el hambre en el mundo. Las políticas
económicas y agrícolas actuales sólo perpetúan
la crisis alimentaria y la destrucción de la biodiversidad, promoviendo
los agronegocios y expulsando a los/as campesinos/as de sus territorios.
Estas políticas fomentan directamente el acaparamiento de tierras
y el control de semillas por un puñado de transnacionales, las
cuales inundan los mercados internacionales con productos alimenticios
uniformes, llenos de toxinas y pobres desde el punto de vista nutricional,
al tiempo que aumentan la pobreza en las zonas rurales. |
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